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(資料圖片僅供參考)

5月9日，以“品牌，讓世界更美好”為主題的2026世界品牌莫干山大會在浙江德清舉辦，山西紫林調味食品股份有限公司（原山西紫林醋業股份有限公司）攜旗下醬油新品亮相，引發廣泛關注。這家深耕山西老陳醋領域二十余年的行業龍頭，通過更名升級、跨界布局醬油賽道，正式開啟從單一醋企向綜合調味企業的戰略轉型，為傳統調味品產業高質量發展注入新動能。

作為山西老陳醋產業的領軍企業，紫林醋業近期完成重要戰略升級，公司名稱由“山西紫林醋業股份有限公司”正式變更為“山西紫林調味食品股份有限公司”，標志著企業發展邁入全新階段。與此同時，企業重磅推出8款醬油新品，涵蓋多個品類，以“曬足210天、恒溫慢釀”的工藝標準，正式進軍醬油市場，打破了外界對企業“只做醋”的傳統認知。

此次亮相世界品牌莫干山大會，是紫林調味完成品牌升級后的一次重要公開亮相。大會期間，紫林調味攜全新醬油產品與經典老陳醋產品參展，向客商展示紫林傳統釀造工藝的傳承活力與創新成果。

紫林調味的轉型之路，是山西傳統調味品產業創新發展的生動縮影。公司前身創立于1919年，歷經百年傳承，現已發展為以微生物發酵為核心技術的高新技術企業，是農業產業化國家重點龍頭企業、山西省醋產業協會會長單位。企業納稅額在山西省同行業248家食醋企業中排名第一，“紫林”牌山西老陳醋獲評國家地理標志保護產品，“紫林”商標為中國馳名商標。

從專注老陳醋到布局全品類調味品，紫林調味的轉型底氣源于強大的技術研發實力。公司擁有2個國家級重點實驗室、4個省級科技創新平臺，深耕發酵技術研究多年，在微生物發酵、釀造工藝優化等領域積累了深厚技術儲備，為醬油等新品研發提供了堅實技術支撐。此次推出的醬油產品，傳承了紫林在釀造領域的技術優勢，堅持零添加、長時間自然發酵，契合當下消費者對健康調味的需求，一經亮相便獲得行業專家與客商的高度認可。（李新苗）